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榴莲戚风蛋糕榴莲飘香的做法 |

时间:2020-11-07来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

每次去超市都要到对面的店买蛋糕解馋,儿子也熟门熟路了,每次都点榴莲蛋糕,我就研究着要么自己做个把,于是有了以下的成品,配方是一个8寸的,我用这个量做了2个6寸的,如果你们也跟我一样那么奶油还要多放些,喜欢蛋糕里有榴莲香味的还可以在蛋黄糊里加入些碾细的榴莲,量自己掌控,我觉得自己做的比外面买的味道还要浓郁,显然榴莲250克足够的啦; 因为家人等着要吃所以步骤也么什么药治疗癫痫病有特效拍,成品图也是随手一张,下次再做的时候补拍些养眼的照片

主料

辅料

榴莲戚风蛋糕 榴莲飘香的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离,蛋白盆需要无油无水,分3次将60克糖加入蛋白中,当提起打蛋器蛋白能北京治疗癫痫病的医院哪家好?拉出一个短小直立的尖角的时候,表示已经打好了,暂时放冰箱保存

2.蛋黄加入30克糖轻轻打散,然后加入色拉油和牛奶搅拌均匀,再加入后的面粉,用橡皮刮刀轻翻搅拌,不要过度搅拌,以免面粉起筋

3.盛三分之一好的蛋白到蛋黄糊中,翻拌搅拌,不要划圈,从底部往上翻拌,以免蛋白消泡,接着将剩下的蛋白倒入用同样的手法充分混合

<儿童癫痫病的症状p>4.将蛋糕糊倒入模具抹平,震下将内部大气泡震出来,放入预热好的,上下火170度,约30到40分钟即可

5.蛋糕烤好后取出倒扣冷却,然后脱模切片

6.现在制作奶油,将冷藏过的雀巢鲜奶油打发到浓稠状态,奶油落下不会消失就可以了;留一半作为表层奶油用,另一半加入碾细的榴莲糊搅拌均匀作为内层夹心

7.开始涂抹奶癫痫病用什么草药好油,一片蛋糕一层榴莲奶油,再一片蛋糕一层榴莲奶油,加上最后一片蛋糕就可以了,整整型将预留的那一半奶油涂抹在蛋糕表面和周围一圈,最后粘上烤过的杏仁片就大功告成啦!

小贴士

做完的榴莲蛋糕奶油还很软,需要冷藏下在吃,不然切开品相不好看,奶油会切的到处都是的