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蟹黄灌汤包的做法

时间:2020-10-15来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

菜名:蟹黄灌汤包

菜系及功效:浙江菜谱

蟹黄灌汤包原料:面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄、酱油各40克,猪油部分性发作癫痫症状100克,料酒6克,香油8克,白糖、葱花、姜末各5克, 精盐15克,胡椒粉、味精各1克。

蟹黄灌汤包的做法

将面粉加水和匀揉透,放置片刻;猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅北京市哪个医院专治癫痫病内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。 

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关键词:面粉

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