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清火全靠它们:春天必吃的6种食物指南

时间:2020-09-17来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

   春季容易上火,能够清火呢?接下来为你推荐适合春季清火食用的天然食物。

  1.豆芽:维生素含量高

  豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C,是非常好的美容。

  其他微量元素含量也很高,如黄豆芽富含维生素B2,可改善春季多发的维生素B2缺乏症,适当食用有助于口角发炎。

  黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物,蚕豆芽有补铁、钙、锌等。各类豆芽的食用方法和烹调方式较多,清炒凉拌都可,如黄豆武汉癫痫医院哪家更专业芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒等。

  2.春笋芽:纤维素含量丰富

  笋芽是竹子从土里长出的嫩芽,所谓“尝鲜无不道春笋”,春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。

  春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素,纤维素含量也很高,有助于调理肠胃。

  春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。但因为春笋草酸含量高,烹调之前要用沸水焯一下。有体质、严重消化道等慎食。

  陕西省中医治疗母猪疯3.香椿芽:药膳价值高

  香椿,又叫“春苗”,是春季应季蔬菜。每年谷雨时节前后,香椿新发的嫩芽挂满枝头,被称为“树上的蔬菜”。

  香椿虽然气味特殊,但是中医认为其具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。

  香椿吃法也很多,可以凉拌、入汤、腌制等,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等,别具风味。

  4.蒜苗:杀菌防病效果好

  蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气癫痫病怎么治疗快一些生发很有好处,是春季佳品。

  蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣,因此具有消除积食、杀菌健脾的功效,尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。

  蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒,比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。

  有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

  5.荠菜:补钙效果好

  荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量芜湖癫痫医院治疗方法,经验分享牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

  6.莴笋:有效抗过敏

  莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。

(责任编辑:苏娇蓉)