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虾仁饺子馅的做法

时间:2020-07-30来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  主料:虾仁500克,草鱼肉150克

  调料:少许盐,姜末。

  操作方法:

  先将草鱼肉血挤出、去皮,晋中癫痫病医院放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的陕西癫痫病那里可以治比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

  注意事项:虾饺好吃,可是自己家的虾仁饺癫痫多久发作一次算是频繁的子口感怎么也赶不上酒店的,秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的时,喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材有癫痫的小孩是不是睡眠不好吗?料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。