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手撕鸡的做法

时间:2020-07-29来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片。

  调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。黑龙江哪个医院看癫痫好>

  做法步骤:

  1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出;

  2、另用2大中医怎么治疗癫痫病匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉;

  3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘湖南治癫痫的专科医院内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

  重点Tips提示:

  1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸荆州治疗癫痫病医院骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。

  2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。