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凉拌手撕茄子步骤茄子

时间:2020-07-25来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

凉拌手撕吃起来非常的爽口,是夏天一道非常好菜,那么下面给大家分享下做法吧:

今天这款凉拌茄子,是我自己的改良做法儿,没有像奶奶一样将茄子捣成泥,也没有用刀切,而是将蒸熟的茄子用手撕成细丝,这样能够使茄子的营养损失降到最低。另外加入了烤得微微发皱的青红尖椒,且不留茄子皮,这样拌出的茄子,不仅风味独特,吃起北京哪个医院治疗癫痫病专业来也更加软嫩可口。

这道茄子菜又是用微波炉搞定的,全程无火,越来越喜欢用微波炉做菜了,不仅方便省事儿,而且无油无烟,让我完全从厨房中解脱出来,可以一边冲凉、一边等菜出炉,无需在高温之下奋战于水深火热之中…

最后强调一点,拌茄子,一定不能缺少的一样配料就是。茄子属于百搭,这也意味着它本身并无特别的味道,所以,要想常德羊羔疯哪家医院效果好这位主角出彩,一定不能少了提味儿的配角,、蒜、、香菜…只有与这些刺激的配料相拌,才能激发出茄子的潜质,够香、够味儿。

长茄子1条红尖椒1个

绿尖椒1个蒜3瓣

小葱1截盐少许

糖少许适量

1.微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高南京治癫痫医院怎么选择火蒸15分钟

2.红、绿尖椒洗净,切成寸段

3.微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱

4.将烤过的尖椒切成细丝

5.蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝

6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖

7.加入适量白醋

8.加入和,继发性癫痫病手术怎样做拌匀即可

1.一定要用微波可用蒸锅,普通蒸器不要轻易放入微波炉,以免造成伤害。

2.尖椒烤至表皮微微发皱即可,不要加热太久,以免烤糊。

3.茄丝尽量撕得粗细均匀,越细越好,比较容易入味。

4.加热时间仅供参考,具体时间请根据自家微波炉功率调节。