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父亲年轻时有一道拿手菜---青椒仔鸡,堪称一绝。那时还没有规模化的养殖场和蔬果大棚,所有食材都顺应着天道水土自然成长。鸡是正儿八经的农家跑山啄虫叨草肌肉紧实的童子鸡,青椒是农家菜地里不施化肥不打农药的清香辛辣的二荆条。朴实的原料不需要繁杂调料的堆砌,简简单单就能成就一锅又香又辣又麻又鲜的美味。如今,家人们都肯定我的烹调技术已不在父亲之下,除去刀功,可是,多少年来,我循着记忆中的香味却始终没能复制出

时间:2020-05-24来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

父亲年轻时有一道拿手菜---青椒仔鸡,堪称一绝。那时还没有规模化的养殖场和蔬果大棚,所有食材都顺应着天道水土自然成长。鸡是正儿八经的农家跑山啄虫叨草肌肉紧实的童子鸡,青治疗癫痫病最好的方法椒是农家菜地里不施化肥不打农药的清香辛辣的二荆条。朴实的原料不需要繁杂调料的堆砌,简简单单就能成就一锅又香又辣又麻又鲜的美味。如今,家人们都肯定我的烹调技术已不在父亲之下,除太原哪家医院治癫痫去刀功,可是,多少年来,我循着记忆中的香味却始终没能复制出一锅像样的青椒仔鸡,个中缘由,我想,一是我再得不到当年纯粹、绝对天然的原料,而另一个原因,一定是有灵气的记忆在不知不常见的癫痫病小发作症状有哪些觉中神化了当年的味道。记忆,其实并非历史忠实的记录者,时过境迁,事过而非。感情和时空的插足往往能篡改部分记忆,强化、甚至美化那些美好的,丑化、甚至选择性忘记那些不好的。由此看石家庄治癫痫好的专科医院来,我记忆中的那道香味已成“非遗”,可以怀念,却再不可能被复制⋯⋯