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【你是我的舒芙蕾】舒芙蕾乳酪蛋糕的做法

时间:2020-05-21来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

2016-07-06 11:13:51 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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你是我的舒芙蕾是什么意思:

你是我的舒芙蕾这句话出自于谢霆锋口,不仅走红朋友圈,还成为了新晋热门表白语。如果你想给爱人一个甜蜜的惊喜,可以自己在家制作舒芙蕾,比如一般的乳酪蛋糕还要松软,乳酪味还要香浓,当你切开的时候还会出现诱人的声音。

大家完全可以在家里试一试,绝对没有大家想的如此复杂,而且味道却堪比蛋糕店,十分健康美味,经济实惠。现在我们就一起看下舒芙蕾的做法吧。

郑州羊癫疯病手术治疗医院"text-align:left;">舒芙蕾的做法:

1.先将奶油奶酪 黄油 蛋黄 砂糖 玉米粉 牛奶 蛋白都准备好,然后将奶油奶酪放在常温下回软

2.在将蛋清和蛋黄分离,留下蛋清,放入冰箱冷冻成表面有薄冰

3.再将水倒入锅里烧开,然后剪烘焙纸垫在蛋糕模底部,再用锡纸煲煮底部,这样就不用担心会漏水了

4.准备好后大家就可以开始制作了,将黄油放入不锈钢盆中,没然后浸泡在热水中

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5.这样就可以使黄油融化,然后倒入奶油奶酪搅拌至变白膨胀


6.再将蛋黄和白糖放入另一个锅中,搅拌均匀后倒入淀粉,继续搅拌均匀

7.再倒入牛奶搅拌均匀,然后将开水锅加热,放入刚才的刚浸泡在热水中

8.一边搅拌一边加热至粘稠,将烤箱预热到180度,然后将蛋清搅拌出泡之后分3次放入白糖

湖北专治癫痫病医院,看这里t;">9.分2次用手动搅拌器混合打发蛋清、乳酪糊至均匀,然后将蛋糕糊倒入模具中

10.震2下,再放入烤盘中,倒入热水在烤盘中,再放入烤箱烤一刻钟

11.然后转成160度再烤半小时,之后焖一小时就可以了。

舒芙蕾的做法贴心提示:

传统的是将加热的纯牛奶倒入蛋黄淀粉水中,然后不停的搅拌,但是这样可能会有小颗粒,因此大家可以将蛋黄和牛奶一起加热,口感会更细腻。