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竹笋炒肉的做法滑嫩清香

时间:2019-12-31来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

导读:在《红楼梦》里,脱俗如妙玉这样的槛外高人却对茶道一事深得于心,沏茶上好的水是隔年梅花上的雪水,盛茶之器具更是稀世的奇珍异皿,但是她对品茗雅俗一事却是别有见地:“一杯为品,二杯则是解渴继发性癫痫的症状的蠢物,三杯则是饮驴了。”可见“雅”过之便是“俗”了。苏东坡也说:“大肉则俗,无肉则瘦。”可见“雅”与“俗”均要适度,而他认为这二者最佳的切合点便是竹笋和肉的结合。

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材料:

竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法:

1竹武汉癫痫病哪家医院治得好笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎

2锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟

3锅里放油,癫痫为什么都是夜间发作烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里

4把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。