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低成本营养:白萝卜烧带鱼

时间:2019-12-31来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

原料:带鱼300克、白萝卜250克。

调料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量。

做法:

1、带鱼癫痫病发作如何护理收拾干净,切成约5厘米长的段,加入鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟;

2、白萝卜洗净削去表皮后切成丝,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;

3、热锅放油,用筷子将带鱼一块块地放入,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄;

4湛江癫痫病医院、下入姜蒜爆香,再放入白萝卜丝与适量剁辣椒小心地炒匀;

5、加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮5分钟;

6、加入适量的盐与少许胡椒粉,炒匀;

7、放入葱花与生抽,炒匀即可。

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注:

1、煎带鱼时要先将锅烧热,再放入油烧热后才下入带鱼,以防沾锅;也可用生姜片在烧热的锅内涂擦一遍,也可以防止沾锅。

2、下入带鱼哈尔滨癫痫病医院哪的好后火不可太大,中小火即可;带鱼刚下锅时不要急于翻面,等煎至一面金黄后再翻面,也可防止沾锅。

3、如不喜欢吃辣,可不放剁辣椒,味道也是很鲜美的。

4、买带鱼时尽量挑新鲜一些的,可查看鱼鳃,如鱼鳃发暗发黑则表示鱼已不新鲜了。