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今日开煲补气提神干果汤(图)

时间:2019-12-31来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

比起新鲜货,干货类自然不含那么多水分,但部分菜干、果干的香味却会比新鲜的更浓香,圆肉和提子干(葡萄干)就是两个很好的例子。提子干是比较高档的小吃,干制后酸味除去不少,滋补能力还更强。最简单的滋补品是在牛奶里加提子干,健脾补气血,强心助消化,十分有益。如只将提子干当成单纯的零食难免可惜,今天就介绍一款含提子干的滋补汤品,明天不是父亲节了吗?炖上一盅孝敬父母,一家人其乐融融。

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做法:

1. 无花果和圆肉稍微冲洗;

2. 猪展肉洗净,切块,汆水捞起;

3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下少许盐调味即可饮用。

功效:

提神补气、开胃健脾、宁神安睡、滋润皮肤。

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提子(葡萄)

提子其实就是葡萄,在英文里,二者皆为“grape”。如再细分,则提子是葡萄的一种,产地美国。在商品流通过程中,粤、港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,又根据色泽不同,称鲜红色的为红提,紫黑色的为黑提,黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄,如巨峰葡萄,因而形成了两种名称。一般进口的葡癫痫治疗方法哪个比较有效萄均为提子类,因此提子的身价自然不菲。

葡萄对身体十分有益,中医认为其有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效。制成干品后,其滋补效力更强:铁、钙、葡萄糖、矿物质、维生素、氨基酸含量非常丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。提子干还能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化,排毒通便,预防癌症、心脏病,是中老年人的零食佳品。

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除了当零食或做糕点,其实用提子干还能做成精美的菜肴,像提子干香煎海鱼、提子干生菜沙律、提子干焖鸡、提子干焖饭等等,而在西餐里,提子干入菜就更多不胜数了。当妈妈们又为下一顿要吃什么菜而苦恼时,不妨考虑考虑在菜谱里加入提子干,说不定还能收获孩子的“芳心”呢。

●靓汤心水

大超市有售进口的提子干,但用新疆的葡萄干味道和效果一样。