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如何在家自制南瓜蛋糕卷[图解]-

时间:2019-12-04来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

   

南瓜,蛋糕卷

        怎么做南瓜蛋糕卷好吃?学做南瓜蛋糕卷需要哪些食材?美厨邦为您提供南瓜蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜蛋糕卷!

  南瓜蛋糕卷的主料:低筋粉(80克)  鸡蛋(4个)黑龙江哪专治癫痫病  白砂糖(60克)  南瓜泥(50克)  玉米油(50克)  水(50克)  白醋(几滴)

  南瓜蛋糕卷的调料:无

  做南瓜蛋糕卷所需厨具:电烤箱

  南瓜蛋糕卷的做法图解步骤

  1、所有原料:低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。

  2、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。

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  3、蛋黄中放入食用油

  4、加入20克白糖,把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大,状态浓稠,颜色稍稍变浅

  5、加入水,轻轻搅拌均匀。

  6、加入南瓜泥,搅拌均匀。

  7、把低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。

  8、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。

  9、蛋白中家入几滴白醋,将蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3湖北重点癫痫医院的细砂糖。

  10、继续搅打,并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到干性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角)

  11、盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌

  12、再把剩余的蛋白倒入蛋黄碗里,继续翻拌均匀成蛋糕面糊。

  13、把面糊倒入铺了油纸的烤盘,抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。

  14、把烤我儿子有癫痫病吃着药小发作这是啥原因盘放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面金黄色。

  15、烤好的蛋糕倒扣在烤架上面,趁热撕去蛋糕上的锡油纸。

  16、待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上

  17、用油纸把卷好的蛋糕卷包起来,两端拧成糖果状。

  18、放入冰箱冷藏半个小时定型后,切成自己喜欢的大小即可。

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