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如何挑选毛豆-

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  毛豆:现在上市的多为中、晚熟品种,一般来说晚熟的毛豆豆粒大,吃口糯性,所以立秋以后的毛豆比5-6月上市的好吃。现在上海春秋季栽培的毛豆后遗症导致的癫痫病要怎么治疗,多以东北的“黑眼”豆为主(豆脐嫩时淡咖啡色,老熟时为黑色),豆粒大,偏糯性。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。选购时,注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮全国十佳痫病医院茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色,上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出。不新鲜的羊癫疯怎么急救毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已不宜作鲜豆食用了。

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