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豆酱鸡做法-

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

   主料: 童子鸡1000克

  奧卡西平和丙戊酸长期吃有什么反应ING-TOP: 0px">辅料: 猪肉(肥瘦)100克

  辅料: 黄酒5克,豆瓣酱40克,芝麻酱3克洗头后癫痫发作,味精3克,姜10克,小葱10克,香菜10克

   豆酱鸡粤菜做法:

  1. 把嫩子鸡宰净,晾干后切去鸡爪,用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨;

  2. 把普宁豆酱滗出汁,豆酱渣捣烂再加入酱汁中,加芝麻酱、味精一起搅匀,然后涂抹于鸡身里外,腌30 分钟;

  3. 香湖北哪家癫痫医院好菜、姜葱放进鸡腔内;肥肉切成薄片待用;

  4. 取平底沙锅一个,放入清汤100毫升,用竹箅子垫底,把肥肉铺上,再把鸡放在肥肉上,滴黄酒在鸡身上;

  5. 用草纸一张在清水里拖过,封在沙锅上,再将锅盖盖紧,旺火烧沸后改用小火,保持锅里的汤不致烧干,约?30 分钟即熟;

  6. 消毒砧板,待鸡稍冷却后切块,再取原汤淋上湖北十佳癫痫医院,配以消毒香菜伴边即成。

  豆酱鸡粤菜菜谱的特色: 鸡呈浅金黄色,肉肥美香滑,带有豆酱香味。