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鱼片怎么做,怎样做鱼片好吃又简单[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

鱼片具体健脾和胃,治疗肢倦乏力的症状,关于鱼片怎么做简单又美味,鱼片的做法各种各样,关于挑选出各种鱼片最美味的烹饪方法与你分享。

 

 

  一、番茄鱼片的制作过程

  用料:

  草鱼肉 番茄  鸡蛋清 一个  料酒 水淀粉  葱段  鸡精  盐  玉米油癫痫病因是什么?>

  番茄鱼片的做法

  草鱼治净,去掉腥线,方法见油泼鲤鱼

  将草鱼斜刀切成片,放进大碗里

  用盐、料酒腌渍,加鸡蛋清、水淀粉上浆待用

  西红柿洗净,切成与鱼片仿佛大小的片待用

  锅中注油烧热,放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油

  锅内留底油,下葱段略煸

  加入番茄翻炒

  烹入料酒,加盐、鸡精调味

  放入适量清汤

  倒入河南治癫痫病医院鱼片略炖

  用水淀粉勾芡后出锅即可

  小贴士

  1.鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等都行。

  2.鱼片要事先腌渍上浆,才能保持嫩滑。

  3.西红柿最好不要去皮

  4.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等,但要在放鱼片之前下到锅里煮熟。

  5.如果嫌味道不够浓郁,可以加入番茄酱,在西红柿之前放进锅里翻炒。

  6.这道菜多点汤汁好吃,酸酸甜甜的,很爽口。

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  二、如何清蒸鱼片

  用料:

  BASA鱼片  生姜  葱  小米辣  海盐  香油  美极鲜酱油 蒸鱼豉油

  清蒸鱼片的做法

  1.买回来的鱼片,用清水冲洗一下

  2.沥干多余的水分以后,在鱼身上均匀的撒些海盐

  3.然后把鱼片摆在盘里姜切丝,把姜丝铺在鱼片上葱白切丝,铺在鱼片上小米辣切碎,零零散散的撒在鱼片上

  4.最后在鱼片上淋一点点香油,用保鲜河南医院癫痫排名膜把鱼片盖住蒸锅里水开后

  5.放入鱼,蒸7分钟,关火后焖8分钟出锅后淋上美极鲜酱油或者蒸鱼豉油即可

   三、红烧鱼片

  用料:

  新鲜鱼片  花生油  蛋清

  干辣椒段  泡椒  蒜苗  豆瓣酱  生抽  鸡精  花椒  姜片  洋葱  葱花

  红烧鱼片的做法

  鱼片用蛋清和花生油拌匀备用!

  准备好所有的食材!