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干烧鳝段做法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

   主料: 鳝鱼1条

   抚州治癫痫病医院怎么样ADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 泡红椒3个,水芹菜1根,蒜苔1根

   上饶治癫痫病医院怎么样T: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 色拉油适量,姜1块,蒜3瓣,花椒20粒,豆瓣酱1大勺,大葱1根,豆瓣辣酱1大勺,豆豉适量

  干烧鳝段川菜做法:

  1、吃鳝鱼,最喜欢重庆江湖菜的做法(其实名儿是自己取的哈,不武汉哪家医院治疗癫痫病是好的必深究),鳝鱼切成段,油炸之后与酱料爆炒,最后将汤汁烧干,料汁全部被鳝段吸收,辣麻鲜香,非常入味。被油炸过的鳝段,口感酥软,真让人回味无穷。

  2、准备:鳝鱼斜切成段,葱切片,芹菜、蒜苔切段,泡椒切碎,姜蒜切末。

  3、做法:锅烧热,下宽油,油烧热后,倒入鳝段,炸约5分钟,期间注意翻动癫痫病中医药治疗效果好吗几次,炸制鳝段两端卷起,用漏勺捞出,沥干油分。

  4、另起锅,加适量油,油烧热后,将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下,盛出待用,余油烧热,倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香。

  5、再翻入豆瓣酱和泡椒,翻炒均匀,最后放入炸好的鳝段,炒好的葱片、蒜苔和芹菜,炒匀即可出锅。