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陕西油泼面怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

陕西,油泼面

  主料:面粉 (两小碗) 小白菜 (适量)

  调料:葱蒜 (适量) 盐 (少量) 辣椒面 (3小勺) 油 (适量) 生抽 (三小勺) 醋 (一小勺)

  厨具广安癫痫病哪家医院好:煮锅、炒锅

  1面粉放入盆内,最好选高筋面粉,这样的面条劲道有嚼头,然后加水揉成光滑的面团,比饺子皮稍微硬一点点即可。

  2盖上盖子或湿布醒15分钟

  3再次揉成面团,力道要足,揉出来的面才好吃

  4将面团干开成一厘米厚

  5盘子武汉治癫痫病比较好的专科医院中倒入油,油要多一点,放入干开的面团,再倒油将面团上面也均匀的覆盖住。

  6盖上保鲜膜,放置一个小时。

  7切成1.5厘米宽的剂子

  8锅中烧开水,将抻好的剂子放入水中,开后加凉水一次即可。

  9期间准备小白菜,换成菠菜和小青菜也可以,但是老公喜欢小白菜小儿良性癫痫病需要治疗吗,所以通常放小白菜。然后将葱蒜切末。

  10将面条捞出,撒上葱蒜末,再把香香的辣椒面撒在最顶上。辣椒面一定要讲究,选颜色红亮那种,一般外面卖得都不好。这个是妈妈亲手撵的辣椒面,所以特别的香。

  11来张大图

  12热油,油一定要很热,微微冒烟那种。

  1黄冈治癫痫的专科医院3滋啦一声泼入辣椒面处。

  14放入盐,生抽,醋即可。外面卖得都放味精来提味,但味精百害,自家做的从来不放味精,味道也不比外面的差,还健康呢。

  15再来一碗培根果红豆汤,开吃喽!

  16再来大图一张!!

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