原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 内容详情

【怎么做高丽参炖鸡?】如何做做法大全

时间:2019-11-13来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

韩国人的传统美食之一就是高丽参鸡汤,这道汤是属于养生汤,对人体的好处很多。人参鸡汤的餐馆在韩国比较多,不但有营养价值高,而且还美味可口,高丽参可滋阴补阳,对失眠的人来说起到一定的帮助,有利于安神作用,体质差的人可以用高丽参来增强人体抵抗力,调节人体的内分泌,对促进人体新陈代谢比较好,而且还可对大脑有益智的功效,对大脑发育比较好,高丽参炖鸡是一道比较容易做的汤,对于不会做高丽参炖鸡的朋友下面可以来学一学。

癫娴病人可以吃海带吗le="text-indent:2em;"> 一.原料

童子鸡 1只,高丽参(人参,党参等) 约10克,糯米 50克,大蒜 5瓣,枸杞 15粒,干红枣 6个,干香菇 4朵,韩式清酒(选用) 30ML,葱 1段,生姜 4片,盐巴少许。

二.方法

湖北癫痫医院排行"text-indent:2em;"> 1.高丽参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,高丽参汁留量备用。干香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜,童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。

2.准备一锅清水,用小火慢慢加热,将整只鸡放入,盖上盖子,焖3-5分钟,捞出备用。

3.汆烫过的童子鸡,切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入,8分满即可,然后用牙签固定住翅膀,腹腔用牙签封好,像曲肘而枕那样制成一癫痫会持续发作个造型。

4.锅子入适量的清水,加入香菇,大枣,姜片,大蒜,人参等食材最后放入童子鸡,大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除,然后加一小勺清酒、枸札子,用文火煮1个半小时,最后取出姜块和葱段,加入盐调味即可。要煲出一锅好汤,选择一口好汤锅是必备的。这次小熊选择的是喜时的五层刚汤锅,不但传热速度快,而且导热均匀,在煲汤时,只需要用最小的温和即可,而且锅的密封性很好,最大程度上保留了汤的原汁原味,还大大缩短的煲汤的时间,原来要3小时的高丽参鸡汤现在只花了一半的时间即可完成。

陕西治疗癫痫医院xt-align:center;">

三.注意事项

鸡尽量选择鲜嫩的童子鸡。找不到高丽参可以用普通的人参或者其他参代替。料理高丽参的火一定要用文火,不可过大,欲速则不。鸡肚子添加的糯米等食材的量不要过大,八分满即可。