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乌兹别克胡萝卜羊肉饭做法步骤详解_乌兹别克胡萝卜羊肉饭家常做法大全_乌兹别克胡萝卜羊肉饭怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

    性温,适合冬季食用。这道羊肉饭,土语叫ozbek pilavi,很像新疆的手抓饭。在中国是就菜吃的主食,在土耳其则是一道菜。一道米饭要做到粒粒不沾粘、软硬适度、鲜香可口且营养丰富,绝对是检验一个巧夫合格与否的标准。

    胡萝卜羊肉饭用料工具

    主料:羊肉(500克)胡萝卜(2-3根)(1大个)(2水杯)黑栗干/(1把)色拉油(2/3水杯)辅料盐(适量)癫痫病重庆哪家最好孜然粉(1茶匙)
    厨具: 煮锅分类米饭主食孜然煮数小时普通难度

    胡萝卜羊肉饭的做法:

    1.清水洗净羊肉。备好其它食料。

    2.大米在清水中静置30分钟,再冲水6-7次,直至米粒变成纯白色。

    3.洋葱切粒。

 &nb濮阳哪家癫痫医院治疗专业sp;  4.胡萝卜切长条

    5.大火上锅,倒入2/3水杯的色拉油。油温后下洋葱爆香。

    6.加入羊肉爆炒至微黄色

    7.加入胡萝卜

    8.加入2水杯热水(水要基本盖住胡萝卜)。加入适量盐和半勺孜然粉。

    9.水开后,加盖,改小火。煮60-70分钟。检癫痫病发作会发疯吗查羊肉是否煮软。

    10.羊肉煮好后,面上倒入滤净水后的大米。不要搅动。

    11.加入4水杯热水(水要末过米面1指半左右)。再加入适量盐和半勺孜然粉。

    12.加入黑醋栗干/葡萄干

    13.大火至水开,用筷子一直向下钻开一些孔洞,用以透气。

    14.将锅盖用毛巾包上后盖上哪治疗癫痫病比较好锅,改小火煮20分钟。

    15.关火后,不开盖再焖15分钟。

    16.搅拌均匀后即可盛盘。

    小窍门:

    这道菜的油一定要加足。不要使用,否则会很腻。米饭不粘粘的最大诀窍就是洗去大米中的淀粉,所以不能偷懒,一定要把米洗到白色。胡萝卜不要切得太细,以免煮化。根据各人的口味,除孜然粉外,还可以加入2茶匙磨好的籽。