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怎样做香辣红油_家常香辣红油做法

时间:2019-10-05来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

《香辣红油》小吃的做法

P.S.各种香料和材料的比例供参考,我自己平时做也并不会去称量,随意抓一抓放一放就好,香料的种类也根据手边有的材料来放就好。

材料1):

植物油:500ml

桂皮:1小段

丁香:3粒

八角:2颗

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香叶:3片

草果:1个

小茴香:1/4 tsp

花椒:1/2 tsp

麻椒:1/2 tsp

姜:6片

葱(白色和淡绿色部分):1根,切段

材料2)

辣椒粉:50g

辣椒碎:50g

攀枝花治疗癫痫病医院在哪盐:1 tsp

糖:1 tsp

白芝麻:1 Tbsp

做法:

 

1,把材料1)放入一个小锅子里,材料2)放入一个干净干燥的罐子或者瓶子里;

 

2,把锅子放炉子上加热,最开始火可以大一些,看到有很多小泡泡从底下冒起来的时候就把怎么治疗癫痫最有效火转小至中小火慢慢熬煮,直到葱白变干变黄,姜片也开始卷曲(差不多20~30分钟);

 

3,把火再开大让油温升高,同时把葱段和姜片用筷子拣出去丢弃不用,然后用勺子把热油舀进事先准备好的装有辣椒的瓶子里(可以稍微搅拌一下),彻底放凉后盖上盖子随吃随取。

 
P.S.

1,我妈妈一般治疗癫痫都有哪些方法辣椒油做好之后彻底放凉,就盖上盖子就行,也没有去刻意密封它,也没有放冰箱,很难变质的,不过这也跟您家吃辣椒油的速度有关系,如果吃得少,那还是放冰箱里吧保险一点;

2,熬油的那些个香料,我没有刻意过滤它,其实不影响的,舀的时候注意点儿就行,姜葱要扔掉否则容易变质。

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