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早餐竹笋瘦肉包 清香竹笋瘦肉包的做法

时间:2019-10-05来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  竹笋瘦肉包也是陕西的特色小吃,清香美味,并且这个季节也正好是竹笋的旺季,最适合吃这道美食了,只是这陕西特色小吃竹笋瘦肉包做起来比较的麻烦一些,费时间一些,大家要想要做的话就做好心理准备,一起来看看竹笋瘦肉包的具体操作步骤吧。


竹笋瘦肉包

  食材:

原发性癫痫发作全兴癫  瘦肉,韭菜,面粉,竹笋,粉条,安琪酵母

  辅料:

  花椒粉,耗油,猪油,十三香,盐

  操作步骤:

  1、竹笋,猪肉,韭菜洗净沥水,粉条用凉水泡发,剪成段。

  2、竹笋撕开切成粒,锅烧热放油,放入竹笋炒干水份,加入花北京癫痫病哪里医院比较好椒粉(自己用盐炒香碾碎的)和蠔油,适量盐,炒香出锅凉凉。韭菜切成同样大小的节。

  3、瘦肉切小块,放入花椒粉,十三香,剁成肉末备用。

  4、竹笋凉透后,放入沥干水份的粉条,剁好的肉末,切好的韭菜,用手抓匀,放适量盐,拌匀备用。

  5、半碗温水(30度左右),6克安琪化开。

  6、面盆中放入两碗面粉,倒入化开的推荐常德治疗癫痫好的医院/排行榜酵母水,再加适量温水和成稍软的面。

  7、将面揉匀(面光、盆光、手光),发酵一小时,发酵至两倍大。

  8、案板放适量干粉,把发酵好的面拿出,揉匀排气,放置十分钟,揪一小块面(比鸡蛋略小),揉圆,擀成薄皮。

  9、放上适量馅儿,包成包子。好后,再次发酵二十分钟。

  10、水开后大火,上汽后蒸十五分钟。

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  11、关火后等三分钟再开盖,出锅。


竹笋瘦肉包的做法

  大家在做竹笋瘦肉包的时候一定要注意,包子蒸好后一定别急着开盖,等三分钟,也就是虚蒸。大家都学会了吗?还没学会的亲们,就来做饭网学习。

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