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金钱饼的做法

时间:2019-08-10来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  色香味: 金钱饼外香脆、饼内焰心鲜嫩、佐以花椒盐或甜酱、其味更佳

  主料: 大豆斋饼400克

  辅料: 猪腿肉100癫痫病因,癫痫病因都有哪些克、虾仁25克、熟冬笋25克、鸡蛋清15克、绍酒15克、葱15克、姜10克、盐5克、白糖3克、酱油10克、味精2克、花生油750克(实耗油100克)、芝麻油15克、花椒盐5克、淀粉15克

  制作: <治疗癫痫病一般需要多少钱/p>

  1)将猪腿肉、虾仁分别斩成茸,同笋末一起放入碗内,加绍酒、葱姜汁水、精盐、白糖、酱油、味精调和成焰;

  2)大豆斋饼用刀从饼边居中间片成两片,然后分别镶武汉哪个医院看癫痫病比较好入肉馅,用手轻压,使馅心延伸至饼的边沿口;

  3)蛋清打成发蛋,加入干淀粉,调成发蛋糊;炒锅上火烧热卜舀入花生油,烧至六成热(约150℃)时,将金钱饼生坯的边沿口挂上发蛋糊,放入油锅炸至金黄色捞出;沈阳癫痫病治疗哪里能好p>

  4)另取锅上火,放入芝麻油,投入葱末,放入金钱饼,撒入花椒盐,起锅装盘即成。