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苹果甜甜圈的家常做法[多图]苹果甜甜圈怎么做好吃家常菜谱

时间:2019-06-17来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

    我是膳小姐,因为美食相遇,因为信任相随;做你爱的膳食,当你最好的闺蜜。

    主料

    苹果2个  鸡蛋3个

    辅料

    面粉适量  面包糠适量

    「膳小姐 | 苹果甜甜圈」的做法芜湖青少年癫痫病治疗>

    1. 苹果洗净去皮,纵向切成2cm的薄片。

    2.去掉中间的圆圈,放水里浸泡,保持湿度。

    3.分离蛋黄和蛋白,我们需要的是蛋黄,所以准备3个鸡蛋。

    4.将泡好的苹果圈均匀蘸取面粉。

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    5.均匀裹满蛋黄。

    6.裹一层面包糠。

    7.小火把油烧热,将苹果圈放入锅中油炸,约2-4分钟。

    8.炸好的苹果圈放在吸油纸上,吸取多余的油!

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    9.摆盘,蘸取番茄酱(可根据个人口味)即可。

    10.「关注膳小姐微信:missshan666 回复“福利”有惊喜|每天一条美食原创视频,做你爱的膳食,当你最好的闺蜜」

    烹饪技巧

    1、甜甜圈是一种油炸式零食。它和一般面包邯郸癫痫医院油炸的菜式制作方法大同小异,只不过最后是放入油锅炸制而成,而不是放入烤箱。因为油含量较高,在炸的过程中非常容易吸收油脂,炸出来以后会太腻,因此用吸油纸吸取多余的油! 2、炸甜甜圈的油,用普通的食用油即可,如玉米油、葵花籽油或食用调和油。油的用量根据锅的大小调整,油要保持一定的深度,甜甜圈放入油锅后应该能浮起来。炸完的油,滤掉杂质保存起来,下次炸甜甜圈的时候还能再用。炸油长时间及反复使用会产生有害物质,但我们自家炸甜甜圈一般不会用太长时间,炸的数量也少,所以重复使用3-4次是没有问题的。 3、炸甜甜圈的油温要控制好,一般为190度。有条件的,可以买个测油温的温度计。油温太低,炸的时间太长,甜甜圈容易吸收过多的油脂而变得油腻。每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。