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酱牛腱子的做法步骤图 牛腱子怎么做好吃

时间:2019-06-06来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

    酱牛腱子用料工具

    主料:牛腱子(1000g)辅料盐(4g)(30g)葱(60g)姜(20g)蒜(20g)红烧(35g)油膏(20g) (45g) (50g)腐乳(2块)(20g)小(适量)(适量)清水(1300ml)
    厨具: 其它分类热菜咸甜酱数小时简单难度

    酱牛腱子的做法:广西癫痫病治疗哪家医院专业g>

    1.准备好食材:牛腱子1000克、料酒30克、油膏20克、红烧酱油35克、腐乳两块、腐乳汁20克、冰糖50克、山楂45克、大蒜20克、姜20克、60克、盐4克、花椒小茴香八角香叶适量、清水1300毫升。

    2.首先将牛肉洗干净分成三大块放入冷水锅中,煮开后焯烫3分钟然后捞出来用温水洗净杂质控干水分备用。http://www.6a8a.com/aiwenbaike/

    3.把该清武汉哪里治疗癫痫病好洗的洗干净,葱切大段,姜切片,大蒜去皮,香料放入盒内,所有液体调料、冰糖和盐都称好分量。

    4.锅胆内放入葱段、姜片、山楂、冰糖、大蒜和调料盒。

    5.加入30克料酒

    6.再把腐乳汁、碾碎的腐乳、红烧酱油和油膏都放进去。

    7.把焯烫好的牛肉摆放进去。

    昆明好的癫痫中医院;8.最后加入1300毫升水,端起锅胆摇晃摇晃把调料和水摇匀。

    9.然后把锅胆放入锅套内,盖好盖子,开电源选收汁/腐乳蹄键,然后就该干嘛干嘛去吧!

    10.当显示频显示还有23分时打开盖子放入4克盐,盖好盖子继续工作程序。

    11.一个小时四十分后提示音响起,开始收汁啦!

    12.收汁大概25分钟我感觉可以了就关掉了电治疗癫痫疾病的方式有多少源。

    13.把酱好的牛腱子捞出来放在大碗里,然后把锅里的汤倒在牛肉上,晾凉后盖盖子放入冰箱冷藏,这样浸泡一夜更加入味好吃。

    小窍门:

    1放少许山楂主要为了令牛肉更加容易软烂。2我个人比较喜欢用汤汁浸泡牛肉一夜再切片食用,所以就没把汤汁收的太干。3因为这牛肉切片就可以直接吃了,所以我放的调料比较多,如果你喜欢蘸酱油吃的话,就可以少放盐。