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巧克力奶油乳酪派的做法_巧克力奶油乳酪派怎么做_巧克力奶油乳酪派的家常做法_戴世俊【心食谱】

时间:2019-05-25来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

200克, 50克,盐巴 1/2小匙,司卡彭 420克,无糖 120克,细砂糖 100克, 2颗,动物性 75克, 3大匙, 50克, 4大匙,热水 4大匙, 1大匙

1、制作饼干底,首先我们要准备一个八吋的固定圆模,并在底部舖上一张烘培纸;

2、接着我们将OREO黑饼干放入塑胶治小儿癫痫哪家好袋中,再利用杆面棍仔细的压杆成细末,接着混入盐巴、无盐奶油,并充份的搓揉到材料完成混合,接着就可以填压入模型底部,填好之后先将模型放入冷冻室备用;

3、再来制作可可酒酱,取一个小碗,将热水、可可粉充份的搅拌均匀直到看不到颗粒之后,再将威士忌加入搅拌并放凉备用,便是可可酒酱了;

4、制作治疗癫痫病费用要多少乳酪蛋糕体时,我们要先烧一壶热水备用,并将烤箱设定成全火170度预热;

5、开始制作乳酪体,将事先放在室温软化的马司卡彭起司放入钢盆之中,接着加入无糖优格之后,用电动打蛋器充份的搅打直到变的澎松;

6、接着依序加入细砂糖、鸡蛋、动物性鲜奶油、玉米粉、蓝莓果酱搅打,最后再将可可酒酱加入拌治儿童癫痫病好的医院均即完成乳酪蛋糕体的部分;

7、将制作好的面糊倒入冷冻过的烤模中,并轻轻的在桌上敲几下让底部的大气泡浮出消除,接着再以隔水加热的水浴法,放入烤箱的中层,并以全火170度烘烤60分钟;

8、烘烤完毕之后,将乳酪派取出(这时会有点水软,这是正常的),等放凉之后连同模型一起放入冰箱冷藏一个晚长春哪家医院治癫痫上,使其能充份的凝固;

9、脱模时先将乳酪派的边用抹刀仔细的划一圈分离,然后只需要在桌上舖上一张烘培纸,将乳酪派整个倒扣在上面,再以喷灯烘烤或以热毛巾加热底部,乳酪派就会自然脱落了,接着再将乳酪派放回冰箱再冷藏一天即可切片食用(口感会更好吃),切片时建议事将刀子烤过才能切出漂亮的切面。