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棘茄鱼蓉豆腐_棘茄鱼蓉豆腐的做法午餐菜谱

时间:2019-05-18来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

棘茄鱼蓉豆腐

主料:净棘茄鱼蓉200克。

配料:猪肥瘦肉馅50克,50克,水发海米末20克,鸡蛋6个。

调料:葱末、姜末各10克,花生油800克,南酒、蚝油、味精、生粉各适量。

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取一净盆,放入鱼蓉、葱末、姜末、猪肉馅、豆腐蓉、海米末、鸡蛋黄、南酒、精盐、味精、生粉,顺方向搅匀。将鸡蛋清置大碗中,抽打成雪丽糊;将搅好的馅逐个挤成直径为1.5厘米的丸子,挂匀雪丽糊,下入四成热的油中,炸至色泽微黄,捞出控油,装在盘中。用葱末、姜末、南酒、蚝油、味精制一咸鲜口味的卤汁,浇在盘中的鱼蓉丸上即成。

<癫痫病南宁哪里治得好strong>美食小贴士:炸制勿煳,口味要突出鲜嫩。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人许昌癫痫病哪里治疗比较好体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...