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菠菜戚风蛋糕_菠菜戚风蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

最近网红那是大红大紫啊!正好收到了迁西买的无公害农户自留地菠菜,赶紧加入绿色大军

用的达人:是烦总结的方子,我也没有17厘米中空加深模具,就用了现有的18厘米中空模具。虽然不太高但是颜色味道都超级棒!

今早脱模直接就被俺们三口消灭掉了,真的一点菠菜味道都没有吃出来啊

菠菜戚风蛋糕

原料:蛋黄4只、菠菜汁60克(原汁机榨取无残渣不需过滤)、植物油45治疗小儿癫痫克、低粉70克、蛋白4只(实际使用130克)、细砂糖65-70克、柠檬汁几滴

菠菜戚风蛋糕的做法

1、菠菜洗净沥干水份入原汁机榨汁,加入植物油用手抽搅拌均匀。加入过筛一次的低筋面粉画一字拌匀。不可画圈搅拌。

2、加入蛋黄搅拌均匀无颗粒。

3、蛋白加入柠檬汁打到粗泡,一次性加入细砂糖打到接近干性发泡。

4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均癫痫病的影响匀,再倒回剩余的蛋白霜中,彻底翻拌均匀。

5、拌好的面糊倒入中空模具,一只手压住中空部分,一只手将模具抬起距桌面10公分,摔落几下,震出气泡。

6、烤箱预热180度,入模具调至上火180度、下火160度,到表面开花;上火降到160度下火140度。全程45-55分钟。

7、模具出炉高处震模具立即倒扣,放凉后脱模即可。

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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分治疗癫痫病医院哪家强解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...