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蛋沙卷的做法_家常菜_

时间:2019-05-17来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

菜系及功能:

蛋沙卷

原料:鸡蛋3个,豆沙馅150克,水淀粉15克,面粉50克,猪油1千克,白糖100克。

蛋沙卷的做法

(1)把鸡蛋打人碗内,加入水淀粉搅匀摊成蛋皮;再把蛋皮放案板上,拉萨哪看癫痫最好在一边放上适量豆沙馅,卷成直径1.5厘米,切成长6厘米的蛋沙卷,用蛋清1个加面粉、适量水调咸蛋清面粉糊粘好,逐一卷好放盘内待炸。

(2)锅擦净倒人油,烧至五六成热时,把卷好的蛋沙卷放人油内炸熟捞出,控净油。

(3)原锅留适量底油癫痫患者在治疗时,患者可以不使用手术治疗吗?,倒人糖和适量水熬糖浆,熬好浆放入炸好的蛋沙卷。颠翻挂浆,浆挂匀后出锅装盘即成。

特点:色金黄,外甜脆,里松软。

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