原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > 内容详情

像生雪梨的做法 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

主 料: 土豆,澄面,咸蛋黄 
配 料: 咖喱粉、精盐、味精、麻油 <本溪治疗癫痫病的医院br>做 法: “像生雪梨”的皮胚是取蒸熟土豆(马铃薯)500克,放砧板上用菜刀压成薯泥,加入150克烫熟澄面,两粒压碎的咸蛋黄,调入适量癫痫疾病的治疗咖喱粉、精盐、味精、麻油,搓揉均匀成皮胚。
将制成的皮胚包上潮州小食熟咸馅料,搓制成雪梨形状,插上一小段火腿作雪梨枝,然后放入五成热的油锅中炸郑州哪能治好癫痫病至浅黄色时即可。 
名家点评: “像生雪梨”本是一款历史较为悠久的广式点心,但在20世纪八九十年代,潮州小食师傅将其移植到开封治疗癫痫病的医院哪家好潮州小食这一领域中来,经过改进后,成为一款较为著名的创新潮州小食,是近年潮菜筵席中常见的配桌点心。