原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 茯苓饼的家常做法 > 内容详情

奶茶加盟找不到好的品牌?奉茶教你一招识真奶茶

时间:2018-09-12来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

1、找不到好的品牌?教你一招识真奶茶

  奶茶好不好喝因人而异,但是,是不是一杯好奶茶,可以从以下几点判断:

  一、珍珠

珍珠的口感如何,关系到一杯奶茶好坏。如果软软不Q,会让人感到食难下咽如果是使用纯正木薯粉或是地瓜粉(土豆粉)加工的,煮好后放在奶茶水中2~3小时是不会发胀,泡软的。若是会发软,那就是有几个原因,若不是煮后放了太久,就是煮完后就放到茶水中,或是使用了不佳的淀粉,所以会有如此结果。

  二、茶水

  茶水也是个重点,有很多的外卖店使用了口味粉作为基本的味道来源,没有了煮红茶的步骤,所以就出现了很多如草苺,香芋,哈密瓜等口味的珍珠奶茶,这是在台湾比较少见的,热饮方面是需要如此,但是没有真正的茶叶冲泡出来的茶水,算是一杯真正的珍珠奶茶吗?比较简单的有人采用了咖啡红茶包作为茶水的代替品,但是就如茶包无法取代茶治疗癫痫病哪家医院好叶一样,真正的茶叶冲出的茶水就是有浓烈的茶香和口感。煮茶水的步骤是比较烦杂的,煮的不好,茶涩味很重,根本不适合单喝,做成奶茶还可以,现在还有的推出现场现冲泡的机器,使茶味更加的香浓。

  三、奶精

  再来就是奶精或是牛奶,有些店家是添加新鲜牛奶,但是鲜牛奶有腥味,所有一般会改加淡奶,或是使用灭菌过的牛奶,多数,在国内很少会用淡奶的,有也是在店家的某几种定价比较高的产品用淡奶,其他的一般产品其实都还是用奶精,在广州比较突出的就是奉茶,店家把淡奶摆在显眼的位置,对外宣传是用淡奶,出品的奶茶也是香味浓郁。另外一般较常用的还是奶精,因为还是价格的问题,所谓的奶精就是植脂沫,大家所熟识的有荷兰奇异鸟、三花等,不过奶精的好坏也是差别很大的,例如一包真正的奇异鸟要比国产的特调奶精贵差不多一倍,至于使用何种产品添加奶味,就是各家老板的选择了,这当然也跟地区有关,香港的奶茶还添加炼乳,使味道更加丰厚。

  一般在国内,要求奶味重的区域会比较多,在台湾是以茶香和奶香的相互配合,但是在大陆地区,浓香型的奶茶比较受欢迎,甚至没味的奶茶都大行其道,例如以58度C为代表的中档奶茶癫痫病发作前有什么征兆?店。以一般所使用的奶精为例,有些奶精因为太强调浓香,反造成有另外不良的气味产生。

  所以一杯好的珍珠奶茶需要有好的珍珠,真正的茶水,好的奶源所组合,这才是构成很的奶茶的要素。

  2、、火了之后,我还是选择了加盟奉茶

  奶茶在台湾已经风行了20年之久了,至今红火不断,这是因为奶茶是个可以被接受的大众饮品,不像咖啡,是种嗜好性的饮品,有人喜欢,有人讨厌,在中国更多的人士因为了时尚,新鲜,认为喝咖啡是种高级的享受、小资,才会到咖啡厅里引用咖啡,至于咖啡本身的好坏,他们并不是十分的清楚。自从2006年以后,比较正规的奶茶连锁体系兴起,比较好喝的奶茶也慢慢的恢复,但是加盟体系更大的问题就是原料的控管不易,很容易底下加盟体系进次级的原料以次充好。

  就个人经验而言,我选择奶茶 基本会从几个方面来看:

  1.有真正的茶水,而且是好茶水,有时我到一些地方店中,竟然没有提供原味的奶茶,只有添加口味粉的奶茶,但现在也有的口味粉有添加茶粉,叫做原味果粉,想想市场就是如此做坏的,因为一昧的拼成本后,所造成的是大家不相信奶茶,没有人去西藏儿童癫痫病好治吗喝后,这一产业就自然末落了。

  2.看珍珠是否会膨胀,因为好的珍珠是用木薯粉或地瓜粉加工的,但很多厂商为了减少成本就使用了面粉或是非食用及的淀粉加工,如果能够看到出具食品卫生防疫站出具的检验报告就是更好,另外有些珍珠粉圆添加了过量的防腐剂后,吃到嘴会有发麻的感觉,更有些是加入鲜艳的色素,例如抹茶珍珠。

  3.奶不遮茶味,茶不遮奶味,这是依个人喜好的问题,有的国产奶精中,香精添加过量,虽有很重的香味,但是口感上不顺滑,只有香味,这样的店也是做不久的,因为特别容易让客人感到腻。

  奉茶,作为国内知名的奶茶加盟品牌,对于奶茶的每一个细节的把控都十分到位,无论是上文提及到的三个重要因素,还是加盟店的出品和服务质量监管都十分出色,这也是为什么奉茶能打败一点点成为2017奶茶加盟 品牌的原因。

  3、开店3个月,打败一点点、Coco等网红奶茶,奉茶靠的是什么?

  三个月前,广西南宁的陈女士开了一家奉茶加盟店。陈女士是一位已婚妈妈,有了孩子之后就没有一直在家带孩子,现在孩子上学了,陈女士想着自己曾经也想做一件属于自己的小店专业治癫痫医院,卖卖自己喜欢的茶饮,在朋友的介绍下,选择了加盟奉茶这个茶饮品牌。

  出乎陈女士意料的是,开店三个月,奉茶几乎以碾压的姿态在一众竞争对手中根本没有想过自己开的店能脱颖而出,“当初开店选址时,有注意到周围有一点点、Coco奶茶等比较出名的奶茶,但是因为地址比较方便,就硬着头皮定下来了,想着这怎么也得个小半年才能打出点名堂,想不到不到三个月就能有这么好的成绩。”陈女士一脸自豪地告诉小编。

  陈女士告诉小编,其实在了解奉茶这个茶饮品牌的过程中,就预料到这是个潜力股,因为“真”。一、原料真。奉茶所使用的原料都是经过研发团队严格挑选才定下来的高性价比原料,从源头保证出品的质量。二、服务真。陈女士在参观奉茶在广州的总部九龙玖公司时,她能感受到这是一个用真心去做服务做产品的品牌,绝对能赢得市场的好感,赢得消费者的尊重。

  奉茶,就像它的口号说的那样,不只是口味的事儿。的确,如今茶饮行业火热,很多品牌都会为了市场份额和利益不择手段,有多少人能够静下心来,戒掉浮躁的心态,专注做一杯好茶呢?奉茶,一直在坚持着,因为有着过硬的产品才会有稳固的市场。