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健康又实惠的果蔬皮食疗

时间:2018-07-16来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗、预防、增强力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果质和等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗过高、等。

  吃的时候,你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的和抗化物质,对预防慢性疾病很有好处。尤其是下面这几种果蔬皮,保健功能格外优秀。

  苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的,能帮助消化。苹果中将近一半的也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果癫痫的主要病源是什么皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

  梨皮清心润。梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗。自制菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

  葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用看癫痫病哪里看好以治疗胆固醇过高、病等。

  皮开化痰。橘皮富含大量 C、素、等多种营养素,能做出许味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。皮与此类似。

  皮清热解暑。西瓜皮含丰富的、、,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

  皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿治疗癫痫病要花多少钱病人更有好处。因此做时最好带皮煮。

  皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。

  皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。

  皮保癫痫不能治疗是因为什么?护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

  食用果蔬皮,最好选择有机果蔬,若条件有限,获认证的也可以。如果都不,就以新鲜为标准。清洗时可以用温1―2分钟,用柔软的刷子刷洗,有必要的话,再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬,因为洗涤剂本身就是化学物质,可能造成二次污染。

(实习编辑:万文娟)