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一百碗骨头汤没多少钙 不如吃这几种高钙蔬菜

时间:2018-07-16来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  什么食物可以补钙呢?很多人认为喝点骨头汤就够了。已经有研究发现,按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要160―400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。所以,传说中的“补钙神汤”不能作为补钙之选。

  其实,绿叶菜的补钙作用一点也不弱于骨头汤,甚至更高。除了多喝牛奶、多运动,多吃点高钙蔬菜补补钙也很不错哦。

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  具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

  补钙蔬菜之卷心菜

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  卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

  补钙蔬菜之菠菜

  喜爱吃蔬菜的洛阳治疗癫痫病的专科医院人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

  但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

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  不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

  需要提醒的是,因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等,这些蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。