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糯米藕的家常做法 香甜好吃的糯米藕 -

时间:2018-07-05来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:糯米藕的家常做法 香甜好吃的糯米藕

  糯米是谷类中的一种,糯米不像其他的米一样,糯米有黏性,吃在嘴里甜甜的,很黏,糯米的吃法有很多,人们总是用糯米包粽子,或者做成糯米藕,说到糯米藕,大家知道桂花糯米藕怎么做吗,下面我们就来看看糯米藕的几种做法吧来自www.xbxysw.com

  做法一

  主料

  准备三节藕、适量的糯米和黑米。

  辅料

  冰糖80g、红糖50g、大枣8颗。

  做法

  1.把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚,藕洗干净去皮,切开一头。

  2.将泡了一段时间的糯米对着藕眼塞进去,并且用筷子往下面捅一捅,这样可以把藕孔塞严实。

  3.全部塞满后,把原来的“小帽子”戴上,用牙签固定上,一定要固定牢,可以多扎几根牙签。

  4.把藕放入锅中,加入水,水量刚刚没过藕即可,放入冰糖,红糖,大枣,大火煮开后转小火炖上3个小时,然后大火收汁,不用收的太干。

  5.煮好后捞出,晾至不烫手后切片,切的时候要干净利落,一刀是一刀,不然刀上会黏米。

  做法二

  主料

  准邢台羊癫疯要治疗多久备两节到三节藕,还有适量的糯米。

  辅料

  红糖冰糖。

  步骤

  1. 藕洗净削皮,切去一端的顶部。

  2. 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下,直到填满。

  3. 把切下来的那一端盖回去x.b.x.y.s.w.c.o.m。插上牙签固定。

  4. 放入小锅中加水没过藕节。

  5. 加入冰糖。为了上色好看。

  6. 加入红糖(如果没记错我加了大概很满很满的3大勺)。

  7. 煮开后转小火煮1个小时。放置过夜。

  8. 第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。

  9. 再煮开将汤汁收浓。

  10. 放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁即可。

  做法三

  主料

  莲藕2节、糯米1/2饭碗x_b_x_y_s_w_c_o_m

  辅料

  红枣8-9粒、红糖4咸阳好的癫痫病医院5克、甜桂花1大勺、冰糖15克。

  步骤

  1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

  2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。

  3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

  4. 准备好煮藕用的调料和红枣。

  5. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。

  6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。

  煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。

  做法四

  主料

  藕2节。

  辅料

  糯米200g、白糖7g、红糖20g、红枣8颗。

  步骤

  1.准备好材料小+百+姓+养+生+网

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  2.糯米浸泡1小时左右。

  3.将泡好的糯米沥干水分后,加入白糖,搅拌均匀。

  4.莲藕去皮清洗干癫痫病手术能治愈吗净后,在藕的另一头斜着切一刀,切下来的藕节部分不要扔掉,等下做盖子用。

  5.将藕孔清洗干净后,把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面,可以用筷子慢慢地捅进去,要是有小点的孔洞,可以用牙签捅,一定要做到没有空洞。

  6.用刚才切下来的藕节盖上,用牙签来固定封口。

  7.把灌好糯米的藕,放入炖锅内(或高压锅),加入红糖,红枣,水量记得要没过莲藕,大火煮开后转小火再煮半小时 。

  8.最后捞出藕节晾凉切片;锅内剩余的汤汁不要倒掉,开大火,因为汤汁中有糖份,加热后会变的浓稠,将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可,也可以直接用桂花糖浆淋在上面。

  做法五

  材料

  莲藕1筒,糯米300克,冰糖,红糖,桂花糖适量。

  做法

  1、糯米提前一天浸泡,洗净沥干,倒入白糖拌匀。

  2、莲藕洗净不去皮,距顶端2cm处切开。

  3、用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子。

  4、藕放入高压锅倒入冰糖和红糖,倒水,没过藕。

  5、高压蒸20分钟,放凉切片,淋上桂花糖即可推荐xbxysw.com

  做法六

  材料

  藕一节,糯米(癫痫病如何确诊泡水2小时),花生,红枣,莲子,红豆(泡水12小时),红糖适量,糖桂花适量。

  做法

  1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时。

  2、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通。

  3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定。

  4、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子。

  5、大火烧开后,转小火慢煮约2小时。

  6、煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出。

  7、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂。

  8、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。

  9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥,浇上糖桂花,浇上红糖水。

  结语:以上就是小百姓养生网给各位介绍的糯米藕的几种家常做法,糯米的黏性大,而且糯米中的糖份也很多,平时在街上总是会看见一些摊位在卖桂花糯米藕,感觉很好吃,现在小编告诉大家这些家常做法,我们就可以自己在家做糯米藕吃咯小_百_姓_养_生_网

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