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韭菜煎饼盒子 好吃但不能贪吃的美味小吃 -

时间:2018-07-05来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  韭菜的做法有很多,相信大家都知道,而韭菜煎饼盒子就是其中之一,它是一道以韭菜为主要食材的一道家常菜x b x y s w c o m。那么你知道韭菜煎饼盒子怎么做吗?知道韭菜煎饼盒子中的韭菜怎么做好吃吗?下面我们就为大家介绍一下它的具体做法。

  韭菜煎饼盒子的做法很简单,而且韭菜对人体有很多好处,下面我们就来看看这韭菜煎饼盒子的具体做法吧。

  做法一

  材料

  普通面粉300g(或者用普通饭碗量四碗),韭菜半斤,鸡蛋2只,虾皮半碗,开水,盐,香油,料酒。

  做法

  1、将鸡蛋打碎,滴几滴料酒去腥,放入锅中炒好盛出备用。切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜,这样韭菜就打蔫了。而且盐也要在最后要包盒子的时候再放,就不会出很多汤了。

  2、接着用开水和面,在倒水的过程中需要用筷子不停的搅拌,让后将其揉成一个面团。这里小编要提醒一下一定要是开水,这样做出来的面才软,不太会和面的朋友可以之前预留出半碗面,在面粉成团之后往里面兑就可以了,以免面团过稀。

  3、揉好的面团盖上保鲜膜。醒30分钟<昭通市治癫痫病去哪好b class="JKi_15-51">小_百_姓_养_生_网。

  4、醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了,擀面皮。但面剂子要适当的大点,面皮也比饺子皮要厚很多。不会包没关系哈,自己家吃不必特别在意外型的。

  5、锅中滴入4、5滴油,等到油温5成热左右,下入韭菜盒子。小火慢煎,直至一面金黄后翻面。

  6、当韭菜盒子煎到俩面金黄就可以出锅了,千万不要等太长的时间,否则韭菜就会下汤了。因为之前面皮是用开水烫的,所以很容易熟,这点是不用担心的。

  做法二

  材料

  豆芽、韭菜、粉丝、五香粉、鸡精、油、盐。

  做法

  1、豆芽、韭菜洗净,粉丝泡软,韭菜切段。

  2、锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软来自www.xbxysw.com

  3、放入泡软的粉丝,翻炒两分钟。

  4、放少许五香粉调味,放入韭菜翻炒至稍稍变软,加鸡精、盐调味即成馅料。

广西癫痫病手术治疗n="left">  5、煎饼对折,把菜料放入煎饼一侧码好。

  6、将煎饼两边折过来,卷好即可。

  7、锅中油热后,放入卷好的煎饼,中火两面煎至金黄即可。

  小诀窍

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  东北的煎饼有玉米面、大米面等不同种,以玉米面为主,喜欢口感细腻的人也会换换口味吃大米面的,我这次用的是大米面的。

  煎饼也可以用油豆腐皮、鸡蛋皮或其他类的面皮代替,一样很美味哦。

  我用的这个锅不是不粘的,容易粘锅,翻面的时候要稍放凉一会儿再翻,翻的时候用筷子和铲子配合,小心易易地翻就不会粘了,用不粘锅则没事儿。

  菜里放粉丝可以吸引菜中的水份,避免出汤。

  做法三

  材料

  面粉推荐www.xbxysw.com

  馅料

  韭菜,水发虾米,鸡蛋。

  荆门羊羔疯患者去哪家医院好ng>调料

  花生油、盐和味精。

  做法

  一、面

  1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块。

  2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团。

  3、用保鲜膜覆盖,饧20分钟。

  二、馅

  1、鸡蛋液打匀。

  2、锅内淋少许油,锅热后,把蛋液煎成薄薄的饼状。

  3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎,凉透。

  4、水发虾米垛碎。

  5、韭菜洗净控干水分,切碎小.百.姓.养.生.网

  6、混合,加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。

  三、包

  1、饧好的面揉成条,切成均匀的面剂。

  2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮。

  癫痫患者该如何选择治疗医院呢3、取馅料均匀铺平在馅料上,对折后封边。

  4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。

  四、烙

  1、平锅烧热后,加少许油,油热后,放入韭菜盒用小火煎。

  2、底面金黄后反面煎至金黄即可。

  小诀窍

  1、用烫面做出的韭菜盒子,外面的饼皮是外酥里嫩,口感比凉水面的要好。

  2、鸡蛋煎成饼香味更浓,并且不容易出水。

  3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油,一次少加小+百+姓+养+生+网

  4、喜欢吃老点的,可盖上锅盖煎,否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。

  结语:以上就是小编为大家介绍的韭菜煎饼盒子的做法,虽然我们大家都知道韭菜的做法很多,但是能想到这样吃的人有多少呢?看了文章的介绍后,小编会告诉你韭菜盒子的韭菜怎么做好吃,所以跟着文中介绍的方法一起来做一下吧。

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