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葱花鸡蛋饼 手把手教你做美味鸡蛋饼 -

时间:2018-07-05来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:葱花鸡蛋饼 手把手教你做美味鸡蛋饼

  葱花鸡蛋饼是我们常吃的一种早餐美食,香味可口,深受大家喜爱小百姓养生网。那么大家知道葱花鸡蛋饼的做法吗?鸡蛋饼的做法有哪些?今天小编就带领大家去了解一下关于家常早餐鸡蛋饼方面的知识。

  相信不少人都有在家里做葱花鸡蛋饼的经历吧,但是口味却不怎么理想。下面小编就为大家带来几款制作葱花鸡蛋饼的方法。

  做法一

  主料

  鸡蛋2个、面粉100克、食盐1/4茶匙、水210克、植物油1茶匙、细香葱3根。

  做法

  1、将香葱洗净,切成葱花备用。

  2、鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液。

  3、在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及植物油拌匀。

  4、将面粉倒入鸡蛋液中。

  5、用汤匙搅拌均匀,成可以流淌的面糊状。

  6、加入切好的葱花。

  7、用手执打蛋器将面糊搅拌均匀,不要有面粉结块的现象。

  8、平底锅倒入植物油1小匙,先不要加热锅,用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。

  9、迅速的转动锅子,将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。

小儿癫痫如何治疗  10、将锅子移到火上,用小火加热至面糊凝固成形,再翻面用小火煎另一面,直至两面都变的有些焦黄上色,即可起锅切件。

  做法二

  用料

  鸡蛋4个、面粉140g、葱花盐适量、水适量原文xbxysw.com

   做法

  1、鸡蛋加盐打匀。

  2、加入面粉。

  3、添水,至浓稠度适中。

  4、加入葱花,搅拌均匀。

  5、锅内抹少许油,将面糊倒入中央。

  6、然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。

  小贴士

  1、面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。

  2、锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。

  3、锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

  做法三

  主料

  鸡蛋(4个)、面粉(80克)、小葱(3棵)。

  做法

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  1癫痫病控制发作一般用什么药、先把小葱摘洗净。

  2、鸡蛋磕到碗里。

  3、搅拌均匀。

  4、把小葱切成碎末。

  5、放入鸡蛋液里小 百 姓 养 生 网

  6、放入面粉拌匀。

  7、放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。

  8、锅里放少量油,倒入鸡蛋糊。

  9、一面上色翻过来再煎另一面。

  10、煎到两面金黄色即可。

  11、出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。

  做法四

  主料

  鸡蛋1只、面粉100克、葱花20克、黑芝麻少许、水适量、五香粉少许、盐少许。

  做法

  1、鸡蛋在碗中打散,加入水、面粉、葱花、五香粉、盐等调匀。这个面糊一定要稀,否则出来的鸡蛋饼不会薄。

  2、平底锅烧热,加入少许油。有一定要少,你用小勺挖一点就好了,油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散,鸡蛋饼也就不会薄了。

  3、将鸡蛋液倒入锅内,拿着锅把按照逆时针方向摇晃,使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

  4、鸡蛋饼烙一会,用铲子帮助翻面,烙一下翻面。出锅即可。可以卷起,也可以叠起来源www.xbxysw.com

  小贴士

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  1、面糊中鸡蛋和面粉的比例可以自由调和,尽量将面粉的颗粒全部打散。面糊一定要稀,太粘稠的面糊会直接导致鸡蛋饼过厚,影响美观。

  2、平底锅内放的油一定要少,只要沾过锅底就好,把握不好你可以用刷子刷上点油也可以。

  3、鸡蛋液倒入锅内,要立即将锅拿起,按照逆时针方向摇晃,使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

  4、翻面的时候可以用铲子帮忙,快速反过来,防止粘连,影响美观。

  做法五

  原料

  鸡蛋2个、面粉250克、胡萝卜1/2根、香葱1小把、清水适量、盐2克、油少许。

  做法

  1、准备好食材。

  2、胡萝卜去皮,用刀切成大块,放入料理盒中。

  3、用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用。

  4、取一个深口大碗,倒入面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水。

  5、用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀,倒入少许油再次拌匀。

  6、直至把面粉拌成均匀流速的面糊,静置备用,香葱洗净后切成葱花。

  7、把葱花和胡萝卜末倒入面糊中,拌匀。

  8、平底锅烧热,擦上一层薄薄的油。

  9、倒入面糊,转到平底锅,让面糊均匀铺满锅底成圆饼状,盖上锅盖,小火焖至表面凝结x~b~x~y~s~w~c~o~m

  癫痫病能用中医治疗吗10、小心地用晃动平底锅,发现鸡蛋饼可以自由移动了,迅速翻面,再盖上锅盖,把另一面也焖至凝结就成。

  做法六

  主料

  面粉300克,开水180ml,大葱适量,盐适量,油适量。

  做法

  1、烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟。

  2、趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。

  3、饧发好的面团,平均分割等份。

  4、取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。

  5、撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。

  6、将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。

  7、将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟。

  8、将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。

  9、平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于葱花鸡蛋饼做法的文章,现在大家应该对制作葱花鸡蛋饼有所了解了吧,上面介绍的几种办法你学会了几招呢?还等什么,赶紧行动起来,为自己和家人做一份美味吧。

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