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压花茄子的做法压花茄子怎么做

时间:2018-06-30来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]


材料:茄子1个、大蒜4瓣、五香粉1/4小匙、盐1/4小匙、生抽1大匙

做法:

1。茄子洗净后,切成厚约1。5厘米的片。

老年癫痫病治疗2。每片茄子的正反面都用刀压出斜十字花刀,每面刀压的深度约为茄子厚度的1/3。

3。平底锅里放入适量油烧热,放入茄子,两面煎黄。

4。大蒜切末后撒入锅中,同时倒入1小碗清水。

5。加入生抽,盖上锅盖焖2分钟左右。

6。焖至汤水收的差不东莞市癫痫病专科医院哪家好多时关火装盘。

小贴士:

这里用的生抽是纯酿造酱油,不含任何添加剂的,如果是普通的生抽,用1/2大匙就足够了。

 

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