原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 内容详情

牛里脊多少钱一斤 牛里脊是哪个部位 牛里脊的食用价值

时间:2018-06-01来源:自助餐菜谱大全 -[收藏本文]

编辑:小菜

众所周知,是中国人的第二大肉类食品,仅次于,质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。而肉作为里面的一条,肉质细嫩,更加受到大家的欢迎了。那么,有多少人知道牛怎么做才好吃呢?现在是多少钱一斤呢?

牛多少钱一斤

改革开放以来,畜牧业已经成为我国农业领域增长最快的产业之一,而肉牛业又是畜牧业中增长最快的产业之一。我国的肉牛业仅用了不到30年的时间,就从一个主要为种植业提供畜力的不发达的家庭副业,发展成一个规模庞大的商品性肉牛业。但是,近几年,随着物价的上涨,牛里脊的价格也在以飞速上升的样式不断抬升着。

在广东地区,现在的市场价大概40多元一斤,好一点的牛肉甚至卖到了50多元一斤也不足为奇。

牛里脊是哪个部位

兰州看癫痫病的专科yle="text-indent:2em;">所谓里脊,是牛腰内侧肌肉,也就是在脊椎下的肉,是牛身上肉质最细嫩的部位。牛里脊肉又称“沙朗(Sirloin)”、“西冷”或“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于,牛肉质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。

牛里脊怎么做好吃

牛里脊可以做非常多的美食,在此百科就仅给大家提供几种做法吧!

一、

原料:牛肉500克,300克,葱、、料酒各25克,盐、糖少许,、8克,油400克。

做法:1、牛肉切块,葱切长段,拍破。去皮,切块,过油至半熟捞出;

2、用开撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、、调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。

东莞市癫痫中西医结合医院align:center;text-indent:2em;">

二、葱爆牛肉

材料:腱子肉750克(或肉),大葱白120克,50克(焙好),大蒜1瓣,生姜末3克,50克,面1克,豆油40克,干6朵,饭250克,黄酒25克,5克,味精2克,米10克,油25克。

做法:

1、肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀片。

2、牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、25克,面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料。

3、干水发后,洗净,去蒂,切长丝。

4、炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟,放入大蒜末、米、、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。

5、食用时,同热大一起同吃,即可。

石家庄癫痫病到哪看好n:center;text-indent:2em;">

三、

主料:牛肉250克辅料:、、调料:姜、葱、蒜、辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

做法:

1、牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;

2、洗净切成段,拍松斜切成小段,叶洗净切成段;

3、葱、姜、蒜切丝,用刀剁碎;

4、坐锅,放少量油,待油烧热后放入辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;

5、将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;

内江治疗羊羔疯专科医院6、坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

牛里脊的食用价值

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

孕妇能吃牛里脊吗

孕妇能吃。 孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉,每次60到100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力。牛肉是个好选择,不过每周吃一次牛肉即可。一定要注意少量食用,牛肉可能会引起上火,容易引起便秘等,建议孕妇多食水果保持大便通畅。